Борщ из кролика
Борщ из кролика — экзотический вариант этого популярного блюда. Рецепт довольно прост, и если у вас есть мясо кролика — не поленитесь и приготовьте, будете поражены результатом.
Описание приготовления:
Борщ из кролика нужно подавать горячим, со сметаной, чесночком и пампушками. Это очень вкусный борщ, хоть и не самый популярный. Сало, конечно, можно не добавлять, а взять растительное масло. Мясо кролика варится примерно час, если кролик молодой, и 2-2,5 часа, если кролик более старый. Ну, читайте рецепт борща из кролика — там все подробно расписано, едва ли что-то там может затруднить.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Кролик
Блюдо: Супы / Борщ
Ингредиенты:
- Кролик — 400 грамм;
- Картофель — 2-3 штук;
- Капуста — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Сало — 50 грамм;
- Паста томатная — 3 ст. ложки;
- Чеснок — 4-5 зубчиков;
- Зелень петрушки — 1 штука (пучок);
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Борщ из кролика»
Подготовить продукты.
Кролик вымочить в воде час. Варить мясо в чистой воде на среднем огне, добавив целую луковицу.
Капусту шинковать мелко, морковь и свеклу натереть на крупной терке. Бросить в кастрюлю, когда кролик будет готов наполовину.
Картофель порезать кубиками и опустить в кастрюлю через 15 минут после свеклы.
Сало порезать средними кусочками и обжарить на сковороде с луком и чесноком, добавить томатную пасту разведенную водой и зелень.
Заправку отправить в кастрюлю, посолить, добавить специи. Дать настояться 10 минут.
Приятного аппетита!
