Воскресенье , 25 февраля 2024


Домашняя томатная паста

 

Если вы не доверяете качеству покупных продуктов, то очень рекомендую вам попробовать повторить на своей кухне этот весьма простой рецепт, как приготовить домашнюю томатную пасту.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления домашней томатной пасты не предполагает использование абсолютно никаких специй. Она получается натуральной, с насыщенным помидорным вкусом. Уже в процессе использования ее вы можете добавлять специи, соль, сахар и прочие добавки. Хранить пасту можно в холодильнике, но при желании вполне можете закатать на зиму. Процесс хоть и длительный, но он точно того стоит.

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Соусы / Томатная паста

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 килограмма.

Количество порций: 1

Как приготовить «Домашняя томатная паста»

Домашняя томатная паста - фото шаг 1

1. Это довольно простой рецепт домашней томатной пасты, начните с подготовки овощей. Вымойте помидоры, очистите их от кожицы. Затем нарежьте небольшими кубиками.

Домашняя томатная паста - фото шаг 2

2. Выложите в сотейник и отправьте на огонь.

Домашняя томатная паста - фото шаг 3

3. После закипания дайте потушиться пару минут, периодически помешивая.

Домашняя томатная паста - фото шаг 4

4. Снимите с огня, протрите помидоры через мелкое сито. Это очень важный этап, чтобы паста была однородной, без семян и кусочков помидора.

Домашняя томатная паста - фото шаг 5

5. Далее вылейте полученный сок в жаропрочный противень, застелив его предварительно пергаментом. Отправьте в духовку, разогретую до 160 градусов, на пару часов.

Домашняя томатная паста - фото шаг 6

6. Периодически можно помешивать деревянной лопаткой и следить за консистенцией.

Домашняя томатная паста - фото шаг 7

7. После того, как выйдет основная влага, уменьшите огонь до самого минимума (идеально – около 100 градусов) и томите еще 1-2 часа. В зависимости от времени, проведенного в духовке, паста будет более или менее густой, а также красной или более бордовой. Вот и весь секрет, как сделать домашнюю томатную пасту.

Смотрите также

Домашний кетчуп из помидоров на зиму

  Домашний кетчуп выгодно отличается от своего аналога из магазина. Натуральный состав, неповторимый аромат и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *