Пряный соус из томатной пасты

 

Мне нужен был томатный соус, а помидоров не было, поэтому решил заменить их томатной пастой. В результате получилась достойная вариация на тему, как приготовить пряный томатный соус из томатной пасты.

Описание приготовления:

Такой соус отлично подойдет для пиццы, спагетти, мясных шариков и не только. Даже если у вас нет сочных томатов, можно обойтись и без них. Получится вкусный, пряный соус, в который можете добавить свежие специи или воспользоваться сушеными. Готовый соус можете хранить в холодильнике и использовать при необходимости.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Мёд
Блюдо: Соусы / Томатный соус / Томатная паста

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 1/3 стакана;
• Чеснок — 1 зубчик
• Сушеный орегано — 0,5 чайных ложки;
• Сушеный базилик — 0,5 чайных ложки;
• Сушеный тимьян — 1/4 чайных ложки;
• Сушеный розмарин — 1/4 чайных ложки;
• Молотый красный перец — по вкусу;
• Соль, молотый черный перец — по вкусу;
• Томатная паста — 85 грамм;
• Мед — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 3

Как приготовить «Пряный соус из томатной пасты»

1. Добавьте в кастрюлю оливковое масло, очищенный и измельченный чеснок, орегано, базилик, тимьян, розмарин, красный перец, черный молотый перец и соль по вкусу. Нагрейте масло на слабом огне в течение нескольких минут, масло должно напитаться ароматами трав.

2. Затем добавьте томатную пасту и мед.

3. Продолжайте готовить на слабом огне периодически помешивая, пока томатная паста не потемнеет, это займет около 5 минут.

4. Соус можете использовать сразу или переложите в банку и храните в холодильнике.