Песто из грецких орехов

 

Песто, пожалуй, один из самых знаменитых итальянских соусов. Традиционно его готовят на основе базилика и кедровых орешков, но встречаются и другие варианты.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить песто из грецких орехов, я расскажу ниже. Если хотите получить более густую консистенцию песто, измельчайте его ступкой. По желанию часть базилика можно заменить шпинатом или петрушкой. Соус получается ароматным, нежным и очень вкусным. Подойдет для пасты, салатов и пиццы.

Основной ингредиент: Орехи / Грецкие орехи
Блюдо: Соусы / Песто
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Грецкие орехи — 50 грамм;
• Базилик — 1/2 пучка;
• Оливковое масло — 50 миллилитров;
• Соль — по вкусу;
• Черный молотый перец — по вкусу;
• Чеснок — 1 зубчик
• Лимонный сок — 1 ст. ложка.

Количество порций: 4

Как приготовить «Песто из грецких орехов»

Подготовьте все ингредиенты.

Базилик промойте, отделите листья от стеблей.

Чеснок очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Грецкие орехи разломайте руками на небольшие кусочки.

Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Измельчите до однородной консистенции.

Песто из грецких орехов готов. Приятного аппетита!