Гуакамоле с манго

 

Гуакамоле — мексиканская закуска на основе авокадо. Традиционно подаётся с кукурузными чипсами начос. Хочу предложить необычный вариант гуакамоле с манго. Получается очень интересное сочетание.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить гуакамоле с манго. Авокадо и манго должны быть спелыми и мягкими, от этого зависит успех всего блюда! Вместо петрушки можно использовать кинзу, если любите.

Основной ингредиент: Фрукты / Авокадо / Манго
Блюдо: Соусы / Дипы
География кухни: Мексиканская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Авокадо — 1 штука;
• Манго — 1/2 штуки;
• Лук репчатый — 1/2 штуки;
• Лимонный сок — 1 ст. ложка;
• Петрушка — 1/2 пучка;
• Перец чили — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Гуакамоле с манго»

Подготовьте все ингредиенты.

Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку. Разомните мякоть вилкой, сбрызните лимонным соком, перемешайте.

Срежьте у манго мякоть, удалите кожуру. Лук почистите, разрежьте. Петрушку помойте, порубите ножом.

Измельчите в комбайне или блендере манго с петрушкой, луком и перцем. По текстуре лучше оставить небольшие кусочки, а не измельчать до гладкого пюре.

Смешайте получившееся пюре с авокадо. Посолите и поперчите по вкусу.

Гуакамоле с манго готово, приятного аппетита!