Запеченные перцы
Запеченные перцы — это и гарнир к основному блюду, и закуска, и даже салат. Главное — вкусно!
Описание приготовления:
Я запеченные перцы пробовал подавать и просто как закуску, и как гарнир к горячему мясному блюду, и как холодный салат — и во всех случаях блюдо очень вкусно, все остались довольны. Готовится очень просто и быстро, а выглядит, как вы видите на фото, красочно и эффектно. Надеюсь, мой рецепт с фото поможет вам приготовить запеченные перцы максимально вкусными. Успехов!
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Салаты / Закуски
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Болгарский перец — 2 штуки;
- Грецкие орехи — 30 грамм;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Лимонный сок — 3 ст. ложки;
- Оливковое масло — 3 ст. ложки;
- Пучок петрушки — 1 штука.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Запеченные перцы»
Для начала помоем перец, нарежем на дольки (как на фото), удалим семечки и сердцевины.
Дольки кладем в посуду для запекания и ставим на 40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Параллельно этому, мелко нарезаем чеснок.
Мелко рубим петрушку.
При помощи блендера измельчаем в крошку наши грецкие орехи.
Когда перцы испекутся — перекладываем их в отдельное блюдо, туда же добавляем рубленый чеснок и грецкие орехи. Поливаем лимонным соком и оливковым маслом, после чего отправляем в холодильник на 1 час.
Охлажденные перцы можно подавать к столу, посыпав их свежей петрушкой. Украсить можно целыми грецкими орехами. Если хотите горячее блюдо — согрейте его в духовке еще раз.
