Суббота , 20 апреля 2024


Огурцы без уксуса на зиму

 

Самый сезон огурцов — середина лета. Но ведь и зимой хочется похрустеть. Поэтому предлагаю вам к ознакомлению рецепт приготовления огурцов без уксуса на зиму.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить огурцы без уксуса на зиму, вам придется несколько раз кипятить и сливать маринад. Но результат того стоит, так как огурцы получаются на удивления хрустящими и ломкими. Количества ингредиентов указано из расчет заготовления одной 3-х литровой банки.

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Маринование
Диета: Заготовки без

Ингредиенты:

  • Огурцы — по вкусу;
  • Богарский перец — 1 штука;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Перец душистый — по вкусу;
  • Перец черный горошком — по вкусу;
  • Морковь — 1 штука;
  • Чеснок — 5-6 зубчиков;
  • Укроп — по вкусу;
  • Хрен — по вкусу;
  • Соль — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Лимонная кислота — 1 чайная ложка.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Огурцы без уксуса на зиму»

Огурцы без уксуса на зиму - фото шаг 1

Стерилизуем банки.

Огурцы без уксуса на зиму - фото шаг 2

Очищаем чеснок от кожуры.

Огурцы без уксуса на зиму - фото шаг 3

Перец режем на дольки.

Огурцы без уксуса на зиму - фото шаг 4

Промываем хрен в холодной воде. Добавляем в миску с хреном черный перец, душистый перец.

Огурцы без уксуса на зиму - фото шаг 5

Промываем огурцы в холодной воде. Замачиваем на 2-3 часа.

Огурцы без уксуса на зиму - фото шаг 6

Начинаем заполнять банку. Сначала кладем лист хрена, 5-6 зубчиков чеснока, перец, укроп, лавровый лист.

Огурцы без уксуса на зиму - фото шаг 7

Теперь утрамбовываем в банку огурцы, болгарский перец и морковь.

Огурцы без уксуса на зиму - фото шаг 8

Банки заливаем кипятком до краев. Оставляем на некоторое время, сливаем в кастрюлю.

Огурцы без уксуса на зиму - фото шаг 9

В воду в кастрюле засыпаем соль, сахар, добавляем лимонную кислоту.

Огурцы без уксуса на зиму - фото шаг 10

Еще раз заливаем кипяток в банки, еще раз сливаем, кипятим и заливаем в банки. Закатываем банки, укрываем покрывалом. Через сутки оставляем в прохладном месте. Через неделю снимаем пробу.

Лучшие огурцы без уксуса. Без стерилизации!

Смотрите также

Огурчики быстрого приготовления

  Огурчики быстрого приготовления будут всегда под рукой, ведь они готовятся практически молниеносно. Если предвидится …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *