Вегетарианский салат с шампиньонами
Предлагаю вам вариацию популярного салата «Оливье» для вегетарианцев. Курицу или вареную колбасу в нем заменим на жареные шампиньоны, получится тоже очень вкусно!
Описание приготовления:
Вегетарианский салат с шампиньонами понравится не только людям, не употребляющим в пищу мясо, но и всем тем, кто хочет разнообразить свое ежедневное и праздничное меню. Салат получается очень аппетитным, с насыщенным вкусом. Приготовьте этот салат, и я уверена: вам понравится!
Назначение: На ужин / Легкий ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Салаты / Салат Оливье
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Картофель — 3-4 штук;
- Морковь — 1-2 штук;
- Яйца — 3 штуки;
- Шампиньоны — 300 грамм;
- Сметана — 250 грамм.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Вегетарианский салат с шампиньонами»
Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Отварите морковь, картофель и яйца.
Шампиньоны очистите, порежьте на мелкие кусочки и поджарьте в небольшом количестве растительного масла.
Картофель порежьте кубиком.
Так же порежьте и морковь.
Измельчите отваренные вкрутую яйца.
Смешайте все ингредиенты, заправьте салат сметаной, по необходимости посолите.
Салат готов. Переложите его в салатник или в небольшие пиалы.
Приятного аппетита!
