Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
В качестве зимней заготовки приготовьте вкусную грибную икру с морковью и луком. Зимой такое угощение первым улетит со стола!
Описание приготовления:
Грибная икра с морковью и луком готовится из простых и доступных ингредиентов, ее можно с легкостью заготовить на зиму, причем храниться она будет в обычной квартирной кладовой.
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Грибы
Блюдо: Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 грамм;
- Морковка — 100 грамм;
- Лук репчатый — 80 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Масло растительное — 100 грамм;
- Уксус 9% — 1,5 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Черный перец — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Грибная икра с морковью и луком»
Подготовьте ингредиенты для приготовления грибной икры с морковью и луком.
Грибы вымойте и сварите, откиньте на сито, чтобы убрать лишнюю воду.
Лук и морковку нарежьте кубиками, так они быстрее приготовятся.
Чуть остывшие грибы также нарежьте средними кусочками.
Пассеруйте лук и морковку на растительном масле 3-4 минуты, сделав средний огонь.
Добавьте грибы и тушите еще минут 5, приправьте солью и перцем по вкусу.
Грибы с овощами перекрутите через мясорубку и сложите в кастрюлю.
Выдавите к грибам чеснок. Тушите все вместе на медленном огне 3-4 минуты. Перед выключением влейте уксус, перемешайте и выключите огонь.
Горячую икру переложите в чистые стерилизованные банки.
Закатайте крышками и готово. Дайте банкам остыть под одеялом. Выход икры — две банки по 250 грамм.
Храните грибную икру в прохладном месте до зимы. Приятного аппетита!
