Салат из булгура с яблоком, сельдереем и перцем
Свежий и вкусный салат, которым можно насладиться в любое время года. Булгур делает салат более сытным и полезным, а приготовить эту вкусную крупу не составит особого труда. Готовим вкусно и полезно!
Описание приготовления:
Давайте приготовим питательный и легкий салат, который прекрасно подойдет для перекуса или даже для ужина. Готовится салат легко, на вкус он очень приятный и не навредит вашей фигуре. Булгур можно даже не варить, а просто залить кипятком и дать настояться минут 30-35.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Фрукты / Яблоки / Крупы / Булгур
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Булгур — 1/2 стакана;
- Сельдерей — 1 штука (стебли);
- Яблоко — 1/2 штуки;
- Перец болгарский — 1/2-1/3 штуки;
- Лук зеленый — 4-6 штук (перьев);
- Лимонный сок — 1 ст. ложка;
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Мед — 1/2 чайных ложки;
- Перец черный молотый — 1-2 щепоток (по вкусу);
- Соль — 1/4 чайных ложки (по вкусу).
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат из булгура с яблоком, сельдереем и перцем»
1. В первую очередь займемся булгуром. Тщательно промоем крупу и максимально сцедим воду.
2. Разогреваем столовую ложку растительного масла, обжариваем булгур до полного испарения жидкости и появления приятного орехового аромата. Затем заливаем водой, добавим щепотку соли и варим до готовности.
3. Время варки указано на упаковке с булгуром и может длиться от 10 до 25 минут. У меня сварился быстро.
4. Пока варится булгур, займемся остальными ингредиентами. Нарезаем маленькими кубиками стебель сельдерея.
5. Такими же по размеру кубиками нарезаем болгарский перец.
6. Очистим и нарежем яблоко (лучше выбрать слегка кислое).
7. И мелко нарежем зеленый лук. Можно добавить петрушку, укроп.
8. Для заправки смешиваем лимонный сок, растительное масло и мед.
9. Булгур можно добавлять к остальным ингредиентам или горячим, или холодным, решайте сами. Добавим молотый черный перец и заправку.
10. Перемешиваем — и можно дегустировать!
