Нут с овощами

Нут или турецкий горох — популярная основа для многих блюд в восточных странах. Он полезный и очень питательный, а значит заменит мясные горячие во время поста. Мой рецепт вегетарианцам на заметку.

Описание приготовления:

Запишите себе, как приготовить нут с овощами в виде тёплого салата. Это блюдо относится к средиземноморской кухне. Оно одновременно свежее и сытное. Попробуйте добавить другие продукты в состав, чтобы отрегулировать вкус по вашему желанию. И заправка очень простая и доступная.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

• Баклажан — 1 штука;
• Нут отваренный или консервированный — 200 грамм;
• Помидор — 3 штуки;
• Огурец — 1-2 штук;
• Репчатый лук красный — 1 штука;
• Укроп — 1 пучок;
• Петрушка — 1 пучок;
• Приправа — по вкусу;
• Оливковое или растительное масло — 120 ст. ложек (50 мл — для жарки, 70 мл — для заправки);
• Лайм — 1 штука;
• Чеснок — 1-2 зубчиков;
• Соль — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Нут с овощами»

Баклажан нарежьте кружками. Обсыпьте их солью. Оставьте в таком виде на 30 минут.

Обжарьте баклажан в разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Удалите с баклажанов лишний жир бумажным полотенцем.

Заранее отварите нут и остудите. Соедините его в салатнице с нарезанными помидорами, луком и огурцами. Добавьте измельчённую зелень и приправу.

Сделайте заправку, смешав масло с измельчённым чесноком, соком лайма, солью и перцем.

Добавьте в салат заправку. Перемешайте ингредиенты.

Подавайте салат с баклажанами, можете добавить питу. Приятного аппетита!

НУТ С ОВОЩАМИ !

Нут тушеный с овощами 🍲 Как приготовить ВКУСНЫЙ НУТ с овощами тушеный на сковороде