Тортильи

Рецепт тортильи действительно простой! Вам потребуется всего несколько ингредиентов, которые всегда есть на кухне. Используйте их для приготовления разнообразных закусок, а также подавайте к гарнирам.

Описание приготовления:

Можно использовать только пшеничную муку, а можете часть ее заменить цельнозерновой. Используйте топленый свиной жир, разотрите его с мучной смесью и добавьте воду. Готовое тесто разделите на 8-12 частей, в зависимости от размера. Лепешки можно есть сразу или хранить в холодильнике.

Основной ингредиент:Тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

• Цельнозерновая мука — 3/4 стакана;
• Мука пшеничная — 2 стакана;
• Свиной жир — 5 ст. ложек;
• Соль — 1 щепотка;
• Вода теплая — 3/4 стакана.

Количество порций: 8

Как приготовить «Тортильи»

1. В миску выложите всю муку, добавьте к ней свиной жир и перетрите руками, чтобы получилась крошка. В стакане теплой воды растворите соль.

2. Влейте воду в мучную смесь и перемешайте. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой.

3. Замесите тесто, чтобы образовался шарик.

4. Разделите тесто на 8-12 частей.

5. Скатайте каждую часть в шарик и оставьте на полчаса.

6. Отдохнувшее тесто раскатайте в тонкий круг.

7. Разогрейте сухую сковороду на огне и выложите лепешку, обжаривайте ее около 30 секунд с каждой стороны.

8. Переложите лепешку в тарелку и обжарьте все остальные, накройте лепешки полотенцем или переложите в контейнер. Храните в холодильнике. Приятного!

Тортилья рецепт | Как приготовить тортилью — Голодный Мужчина, Выпуск 67