Китайские голубцы

Китайские голубцы можно делать из листьев капусты, а можно использовать рисовое тесто для спринг-роллов, что мы и сделаем.

Голубцы мы сделаем овощные, хотя можно туда добавить и любой фарш. Поехали!

Назначение: На обед / На ужин / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Голубцы
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная или пекинская — 200 грамм;
• Прозрачная вермишель — 100 грамм (или стеклянная вермишель);
• Морковь — 2 штуки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Побеги фасоли — 200 грамм;
• Рисовое тесто для спринг-роллов — 20 штук;
• Соевый соус — по вкусу;
• Масло растительное — 5-7 ст. ложек (для жарки);
• Кунжутное масло — 30 миллилитров;
• Соль, перец, сахар — 1-2 щепоток;
• Яйцо — 1 штука.

Количество порций: 3-4

Описание приготовления:

Как приготовить китайские голубцы?

1. Отварите вермишель согласно указаниям на упаковке.

2. Капусту тонко нашинкуйте.

3. Морковь почистите, промойте, нарежьте тонкой соломкой.

4. Чеснок измельчите.

5. В миске смешайте нарезанные овощи — морковь, капусту, чеснок, добавьте фасолевые побеги и кунжутное масло.

6. Вермишель откиньте на дуршлаг, подождите, пока стечет вода, затем порежьте ее на 4 части. Добавьте в миску к овощам и побегам. Перемешайте.

7. Посолите, поперчите, добавьте в миску соевый соус, по щепотке-две соли, черного перца, сахара. Вбейте яйцо и перемешайте.

8. На центр листика рисового теста выложите ложку начинки. Загните кончики и заверните.

9. В сковороде хорошенько прогрейте масло, обжарьте китайские голубцы в масле с двух сторон по 4-5 минут до золотисто-коричневого цвета.

Готовые китайские голубцы выложите на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло. Затем подавайте.

Приятного аппетита!

 

Таких голубцов вы не ели никогда!!! Стоит приготовить!!!