Капустный салат с морковью

Капустный салат с морковью, заправленный подсолнечным маслом — простейший и один из популярнейших традиционных русских салатов. Такой капустный салат можно подавать и просто так, и как гарнир.

Описание приготовления:

Как вы, наверное, догадались, этот простой салат состоит из двух основных компонентов: капусты и моркови, заправленных хорошим подсолнечным маслом. Салат очень простой, но вкусный, а потому — популярный. Можно зайти в любую столовую на территории России и практически точно найти там капустный салат с морковью.

Приготовить капустный салат с морковью — проще простого, однако, как показывает практика, вкусно его приготовить удается не всем. Делюсь рецептом, при помощи которого приготовление салата не вызовет никаких сложностей и вопросов!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Белокочанная капуста

Блюдо: Салаты

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 500 грамм;
• Морковь — 2-3 штук;
• Подсолнечное масло — 1/3 стакана;
• Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Капустный салат с морковью»

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Удаляем верхние листы капусты, все остальное шинкуем на кусочки среднего размера.

Нашинкованную капусту выкладываем в миску, слегка посыпаем солью и перетираем руками, чтобы капуста размякла и дала сок.

Морковь натрем на крупной терке и добавим к перетертой капусте.

Приправляем черным перцем и перемешиваем.

Когда мы хорошо перемешаем салат, на дне миски опять выделится немного жидкости. Ее лучше слить, особенно если вы планируете съесть салат не сразу.

Собственно, остается только заправить салат подсолнечным маслом.

Хорошенько перемешиваем еще раз — и салат готов!

Подаем самостоятельно или в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Принципы приготовления капустных салатов

Салат из свежей капусты и моркови