Салат «Хлопушка»
Очень необычный и красивый салат, состоящий из множества ярких и вкусных слоев. Салат «Хлопушка» готовят на праздники, где он пользуется особой популярностью. Попробуйте приготовить, Вам понравится!
Описание приготовления:
Перед вами — классический рецепт приготовления салата «Хлопушка». Сперва нужно отварить в мундирах свеклу, картофель и морковь. Яйца варим вкрутую. Салат формируется на силиконовом коврике, все ингредиенты выкладываются слоями друг на друга, между слоями кладем майонез. Затем сворачиваем коврик рулетом и аккуратно выкладываем салат на тарелку. Украшаем тертой свеклой, морковью, луком-пореем, желтком и белком, а также кукурузой. Ставим готовый салат в холодильник на несколько часов. Удачи!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Морковь / Свекла
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Картофель — 2-3 штук;
- Морковь — 1 штука;
- Свекла — 1 штука;
- Яйца — 2 штуки (сваренные вкрутую);
- Горбуша консервы — 0,5 штуки (банки);
- Кукуруза консервированная — 2 ст. ложки (банка);
- Лук репчатый — 1 штука;
- Лук-порей — 1 по вкусу;
- Майонез — 1 по вкусу;
- Тимьян — 1 по вкусу;
- Прованские травы — 1 по вкусу.
Количество порций: 6-7
Как приготовить «Салат «Хлопушка»»
Картофель, свеклу и морковь отварите в мундирах до полной готовности. Остудите.
На растительном масле обжариваем измельченный лук с прованскими травами и тимьяном. Жарить до легкой золотистости лука.
Картофель очищаем и трем на мелкой терке. Выкладываем картофель тонким слоем на прямоугольный силиконовый коврик. Сверху смазываем майонезом. Один край оставляем не смазанным.
Сверху выкладываем слой тертой моркови. Смазываем ее майонезом.
Теперь слой лука с травами.
Следующим слоем идет размятая вилкой горбуша и тертый яичный белок.
Аккуратно сворачиваем коврик рулетом, от полного края к пустому.
Получается рулет, выкладываем его на тарелку и смазываем майонезом.
Свеклу трем на терке и смешиваем с майонезом. Выкладываем по краям свеклу (немного свеклы оставьте).
Теперь украшаем салат измельченным луком-пореем и тертым желтком.
Завершает композицию тертая морковь, оставшаяся свекла и консервированная кукуруза. Перед употреблением ставим салат на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита!
