Четверг , 25 июля 2024


Салат с креветками и бальзамическим уксусом

Хочу поделиться одним из вариантов, как приготовить салат с креветками и бальзамическим уксусом. Это легкое, практически диетическое блюдо точно понравится тем, кто любит морепродукты, овощи и зелень.

Описание приготовления:

Если у вас есть только варено-мороженые креветки, их тоже можно использовать, но жарить не обязательно, достаточно залить их крутым кипятком минут на 5, а затем откинуть на дуршлаг для остывания и чтобы стекла жидкость.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Креветки — 400 грамм (крупные, очищенные);
  • Помидоры черри — 400 грамм;
  • Пармезан — 50 грамм;
  • Бальзамический уксус — 1 ст. ложка;
  • Руккола — 1 пучок (средних размеров);
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат с креветками и бальзамическим уксусом»

Салат с креветками и бальзамическим уксусом - фото шаг 1

В первую очередь подготовьте креветки, чтобы они успели остыть.
Свежие креветки нужно посолить, поперчить и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, с каждой стороны по 2-3 минуты. Чтобы убрать с креветок лишний жир, выложите их на бумажные полотенца или салфетки.

Салат с креветками и бальзамическим уксусом - фото шаг 2

Возьмите помидоры, помойте, вырежьте места крепления плодоножек, порежьте на 2 части (на 4, если они крупные).

Салат с креветками и бальзамическим уксусом - фото шаг 3

При помощи шинковки или овощечистки настрогайте тонкими, небольшими пластинками сыр. Если у вас есть специальная терочка для сыра, это будет только плюсом.

Салат с креветками и бальзамическим уксусом - фото шаг 4

Далее необходимо сделать заправку для салата. Для этого смешайте в отдельной посуде масло, бальзамический уксус, соль и перец. Взбейте все при помощи вилки или венчика до однородного состояния (должна получиться своеобразная эмульсия). В салатник положите рукколу, добавьте все остальные составляющие салата, перемешайте и сбрызните заправкой.

Эффектная заправка для салатов

Салат с бальзамическим уксусом и помидорами

«Едим Дома» — Салат с креветками и авокадо

Салат с креветками

Смотрите также

Винегрет с кальмарами

Праздничный салат на все случаи жизни — сытный и пикантный благодаря морепродуктам. С рецептом винегрета …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *