Суббота , 13 апреля 2024


Окрошка на сыворотке

Окрошка — старинное блюдо русской кухни. Без неё не обходится ни один летний сезон. Сытный, вкусный, холодный суп. Сегодня у нас окрошка на молочной сыворотке.

Описание приготовления:

Традиционно окрошку готовят на хлебном квасе. Но не только. Часто основой ей служат кефир, сметана, газированная вода, айран, простокваша. Готовиться этот суп быстро и просто. В состав входят отварное мясо или вареная колбаса, яйца, огурцы, лук зеленый или репчатый, картофель, зелень.

Назначение: На обед / Летние
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыворотка
Блюдо: Супы / Окрошка

Ингредиенты:

  • Сыворотка — 700 миллилитров (молочная);
  • Яйца — 2-3 штук (отварные);
  • Колбаса — 200 грамм (молочная);
  • Огурец — 1-2 штук (свежий);
  • Лук репчатый — 0,5 штуки;
  • Укроп — 10 грамм;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Сметана — 3-4 ст. ложек;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Окрошка на сыворотке»

Окрошка на сыворотке - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления окрошки.

Окрошка на сыворотке - фото шаг 2

Огурец помойте, очистите и мелко нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю.

Окрошка на сыворотке - фото шаг 3

Вареную колбасу хорошего качества также нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к огурцу.

Окрошка на сыворотке - фото шаг 4

Картофель сварите, охладите и очистите. Нарежьте мелко и выложите в кастрюлю. Добавьте нарезанный лук.

Окрошка на сыворотке - фото шаг 5

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю.

Окрошка на сыворотке - фото шаг 6

Укроп мелко нарежьте и добавьте в окрошку.

Окрошка на сыворотке - фото шаг 7

Добавьте в кастрюлю сметану.

Окрошка на сыворотке - фото шаг 8

Добавьте молочную сыворотку и посолите по вкусу.

Окрошка на сыворотке - фото шаг 9

Перемешайте все ингредиенты окрошки.

Окрошка на сыворотке - фото шаг 10

Окрошка на сыворотке готова. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Самая лучшая окрошка на сыворотке

Смотрите также

Окрошка с квасом

В жаркий летний день стоять у плиты никому не хочется, не так ли? Так давайте …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *