Салат с рыбной икрой

Предлагаю оригинальный способ подачи вкусного, легкого и питательного салата в лодочках из авокадо. Украсит праздничный стол и не только. Салат с рыбной икрой — по-настоящему королевская закуска!

Описание приготовления:

Салат из авокадо и икры сам по себе уже вкусный. А если его еще и подать красиво, то он наверняка станет настоящим украшением любого стола. Чтобы приготовить салат с рыбной икрой, можете взять любую икру, но черная подходит больше. Кстати, можете еще украсить готовый салат смесью из красной и черной икры.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Фрукты / Авокадо / Икра
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Майонез — 6 ст. ложек;
• Укроп, кинза — 5-10 штук;
• Икра — 150 грамм;
• Соль — по вкусу;
• Огурец — 1 штука;
• Авокадо — 2 штуки;
• Перец болгарский — 1 штука;
• Лук красный — 0,5 штуки;
• Креветки замороженные — 150 грамм;
• Сок лимона — 2 ст. ложки.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Салат с рыбной икрой»

1. Лук необходимо почистить и порезать полукольцами. Огурец помойте, зелень промойте и обсушите.
Зелень мелко порубите. Огурец натрите на крупной или средней терке.
2. В кастрюле доведите до кипения воду, подсолите, забросьте креветки. Креветки не надо предварительно размораживать.
Доведите до кипения и варите минуты 3. Потом отбросите на дуршлаг, дайте воде стечь. Почистите креветки от хвостов и панцирей.
3. Приготовьте соус для салата: добавьте к майонезу столовую ложку икры и измельченную зелень.
Посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте.
4. Помойте авокадо, разрежьте их пополам, достаньте косточку.
С помощью ложки достаньте мякоть, порежьте ее кубиками и сбрызните соком лимона.
5. Соедините мякоть авокадо с огурцом, луком, креветками, добавьте соус.
6. Готовый салат разложите по половинкам авокадо и украсьте икрой.
Можете подавать.
Приятного аппетита!

простой картофельный салат с икрой