Салат новогодний «Любовница»
История названия этого уже традиционного слатика у каждого своя. И вариантов, как приготовить салат новогодний «Любовница», сегодня множество. Нежный салат с изюминкой (в прямом смысле) — для вас!
Описание приготовления:
Вариант, как приготовить салат новогодний «Любовница», достаточно прост и не потребует от вас много времени и усилий. Получается невероятно красивым, вкусным и сочным. Станет настоящим украшением вашего праздничного стола!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Фрукты / Изюм / Сухофрукты
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Свекла — 1 штука (отваренная);
- Сыр — 150 грамм (твёрдых сортов);
- Морковка — 2 штуки (сырая, но можно попробовать и корейскую добавить);
- Изюм — 50-70 грамм;
- Чернослив — 50-70 грамм;
- Орехи — 50-70 грамм (любые);
- Чеснок — 2 зубчика;
- Майонез — по вкусу.
Количество порций: 3-6
Как приготовить «Салат новогодний «Любовница»»
Подготовим все необходимые для приготовления салата новогоднего «Любовница» ингредиенты. Свеклу заранее отварите.
Морковь очистите и натрите на тёрке средней крупности. Изюм перебираем от мусора и промываем. Его можно минут на 15-20 замочить, чтобы стал мягче. Просушиваем его при помощи бумажных салфеток и добавляем к моркови. Заправляем майонезом и перемешиваем. Не кладите слишком много майонеза, т.к. он ещё будет добавляться по ходу готовки.
В отдельную ёмкость натираем на тёрке сыр. Добавляем к нему пропущенный через чеснокодавку чеснок, снова добавляем немного майонеза и всё перемешиваем.
Теперь займёмся свеклой. Очищаем её и натираем на крупной тёрке в отдельную мисочку. Из орехов я брала миндаль, фундук и грецкие. Их необходимо измельчить (можно также воспользоваться теркой), удобно перед этим обжарить их на сухой сковороде (так лучше очищаются). Чернослив промойте и, если необходимо, замочите. Теперь соединяем свеклу, измельчённые орехи и чернослив. Снова добавляем чуть-чуть майонеза — и как следует всё перемешиваем.
Выклаываем салатик на блюдо слоями. Сначала идёт слой моркови с изюмом. За ним — сыро-чесночная масса, а затем — свекла с орехами и черносливом. Сверху ещё можно украсить тёртыми орехами или сыром. В любом случае — проявите свою фантазию, украсьте такой божественный салатик, как вашей душе угодно!
