Салат с рисом, помидорами и миндалем

Рецепт приготовления салата с рисом, луком, помидорами черрм, миндалем, мятой и петрушкой.

Описание приготовления:

1. В большой кастрюле нагреть 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавить лук, приправить солью и перцем. Готовить до размягчения и слегка коричневого цвета, помешивая, около 5 минут. Добавить тмин и чеснок, жарить до появления аромата, около 1 минуты.
2. Добавить рис, 2 стакана воды, лавровый лист, приправить солью и перцем. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить около 40 минут.
3. Выложить в миску, убрать лавровый лист. Добавить лимонный сок и оставшееся масло. Охладить до комнатной температуры, около 20 минут.
4. Добавить приправы, если необходимо. Добавить помидоры, 4 столовые ложки миндаля, мяту и петрушку. Хорошо перемешать.
5. Поместить салат на каждой из 4 тарелок. Выложить смесь в центр листьев. Полить маслом, посыпать оставшейся столовой ложкой миндаля и подавать.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Крупы / Рис
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• оливкового масла — 4 ст. ложки;
• луковица — 1 штука;
• соль и свежемолотый черный перец — по вкусу;
• молотого тмина — 2 чайных ложки;
• чеснока — 2 зубчика;
• риса — 1 стакан;
• лавровых листа — 2 штуки;
• лимонного сока — 3 ст. ложки;
• помидоров черри — 8 штук (разрезанных на 4 части);
• листа салата — 4 штуки.

Количество порций: 4

Салат Овощной с Рисом. Паэлья В Банке

Юлия Высоцкая — Салат из дикого риса с курагой и изюмом