Вторник , 16 июля 2024


Шоколадный «Наполеон»

Рецепт не классический, но торт получается невероятно вкусный! Крем масляный с добавлением сгущенки и какао. Коржи тоже с какао.

Все очень ароматно и шоколадно, пробуйте!

Описание приготовления:

Итак, как приготовить «Шоколадный «Наполеон»? Я с удовольствием вам расскажу, читайте рецепт! В этот тортике будет все очень шоколадно: шоколадные коржи, шоколадный крем, шоколадная обсыпка! А какой аромат шоколадный!!! Просто не передать словами, нужно обязательно попробовать. Технология приготовления как и для классического тортика: испечь коржи, смазать кремом и дать настояться. Но крем в этом «Наполеоне» масляный, поэтому вкус торта будет отличатся от того, который на заварном, последний более мягкий, а этот тортик хрустящий.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Какао
Блюдо: Выпечка / Торты / Наполеон / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 330 грамм (тесто);
  • Сливочное масло — 190 грамм (тесто);
  • Какао (порошок) — 50 грамм (тесто);
  • Сметана 20% — 150 грамм (тесто);
  • Яйцо — 1 штука (тесто);
  • Сливочное масло — 170 грамм (крем);
  • Молоко сгущеное — 380 грамм (крем);
  • Какао (порошок) — 20 грамм (крем).

Количество порций: 8

Как приготовить «Шоколадный «Наполеон»»

Шоколадный

1. Подготовьте продукты сначала для теста.

Шоколадный

2. Холодное сливочное масло с мукой и какао нужно максимально измельчить. Это можно сделать несколькими способами: ножом, руками перетереть или комбайном. Я предпочитаю последний вариант. Все загружаю в чашу и нажимаю кнопку, через 1 минуту крошка готова.

Шоколадный

3. Сметану соедините с яйцом.

Шоколадный

4. В мучную крошку перелейте сметану с яйцом и замесите тесто.

Шоколадный

5. Тесто эластичное, приятное к рукам, не крутое. Положите его в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут. Включите духовку прогреваться на 200 градусов.

Шоколадный

6. Разделите тесто на 8-10 частей, мне удобно на 8, если на 10 частей торт будет выше. Каждую часть тонко-тонко раскатайте на пергаменте, диаметр 22-24 см. Обрезки оставьте на пергаменте. Наколите вилочкой перед выпечкой каждый корж.

Шоколадный

7. Выпекайте коржи до готовности, буквально по пару-тройке минут, следите, чтобы не подгорели. Снимайте коржи отдельно на стол, а обрезки в тарелочку.

Шоколадный

8. Подготовьте продукты для крема: масло комнатной температуры, какао и сгущенка.

Шоколадный

9. В чаше миксера взбейте сначала масло с какао до пышной массы. Потом вливайте тонкой струйкой сгущенку, не переставая взбивать.

Шоколадный

10. Крем готов. Он сладкий, пышный, однородный.

Шоколадный

11. Собираем торт: каждый корж смажьте щедро кремом, также хорошо промажьте бока и верх торта.

Шоколадный

12. Измельчите обрезки в крошку, они легко руками крошатся. Обсыпьте хорошо со всех сторон торт и уберите в холод на 12 часов.

Шоколадный

13. Шоколадный «Наполеон» готов! Пробуйте!

НАПОЛЕОН ШОКОЛАДНЫЙ

Смотрите также

Гречневый торт с творогом

Весьма оригинальный десерт, которого вы, скорее всего, никогда не пробовали — гречневый торт с творогом. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *