Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Любите кавказскую кухню? Тогда вам сюда! Сегодня расскажу, как приготовить грузинский соус «Сацебели» на томатной основе. Соус подойдет для мяса, к шашлыку. Приступим к приготовлению!
Описание приготовления:
Приготовление этого истинного кавказского соуса не занимает много времени. Такой соус прекрасно подчеркивает вкус жареного мяса, особенно шашлыка. Аромат стоит невероятный. Благодаря тому, что все сделано в ступке, сохраняется вкус и аромат. Попробуйте приготовить соус дома, вы будете в восторге.
Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Чеснок / Зелень
Блюдо: Соусы / К мясу / Томатный соус / Острое
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные
Ингредиенты:
- Томатная паста — 200 грамм (густая);
- Кинза — 1 пучок;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Аджика — 1 чайная ложка;
- Соль, перец — по вкусу;
- Хмели-сунели — 1 чайная ложка;
- Виноградный уксус — 1 ст. ложка.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Грузинский соус «Сацебели»»
1. Приготовление соуса сацебели начинаем с того, что промываем кинзу и мелко рубим ножом. Можно сделать это при помощи блендера. Теперь смешиваем кинзу с рубленым чесноком, который также можно пропустить через чеснокодавку. Туда же добавляем хмели-сунели, уксус, перец и аджику.
2. Тщательно все взбиваем в блендере до однородности. Теперь добавляем томатную пасту и все хорошенечко перемешиваем. Густоту регулируем при помощи воды, которую вливаем постепенно.
3. Готовый соус можно перелить в баночку и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
