Салат из печени говяжьей

Блюда из субпродуктов полезные и вкусные. Они чудесно разнообразят ежедневное меню. С одним из таких вариантов хочу вас познакомить. Удивительно простой, но очень аппетитный салатик перед вами.

Описание приготовления:

Это интересный и несложный способ, как приготовить салат из печени говяжьей с овощами и яйцом, который прекрасно подойдет и на каждый день, и для праздничного стола. В качестве заправки в данном случае используется сметана, но при желании вы можете взять более привычный майонез. Ничего особенного, но результат вас обязательно порадует.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / 8 марта
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Морковь / Яйца / Говяжья печень
Блюдо: Салаты
Диета: Беременным и кормящим

Ингредиенты:

• Печень говяжья — 0.5 килограмма;
• Яйцо — 2 штуки;
• Луковица — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Сливочное масло — 100 грамм;
• Растительное масло — по вкусу (для жарки);
• Соль и перец — по вкусу;
• Сметана или майонез — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Салат из печени говяжьей»

1. Первым делом необходимо вымыть и очистить печень, отправить ее вариться в подсоленной воде до мягкости (минут 40). Параллельно отварите вкрутую яйца.

2. Очистите и измельчите луковицу.

3. Морковь очистите и натрите на терке (часть можно оставить и использовать в качестве украшения перед подачей).

4. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте овощи до мягкости на среднем огне. После аккуратно отделите от масла, чтобы оно не попало в салат.

5. Готовую печень остудите и нарежьте тонкой соломкой (можно кубиками).

6. Разогрейте сливочное масло и обжарьте печень на среднем огне 3-4 минуты.

7. В глубоком салатнике соедините печень, жареные овощи. Очистите яйца, отделите белки от желтков. Белки натрите на терке и добавьте в салат. Заправьте по вкусу сметаной или майонезом, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте.

8. Разомните желтки и украсьте салатик сверху. Дополнительно можно использовать морковь. Приятного аппетита!

Обжорка с печенью

Нежнейший Печеночный Салат! Это Самый Вкусный Праздничный Салат из Печени !