Четверг , 30 мая 2024


Салат с кабачками и баклажанами

Салат с кабачками, баклажанами, отварным картофелем и жареным луком — вкусное и сытное блюдо. Когда его готовить, если не летом! Стоит копейки, а удовольствия масса. Готовим!

Описание приготовления:

Приготовить такой салат не составит труда даже неопытному кулинару. Все просто и относительно быстро. Из указанных ингредиентов получается две хорошие порции салата. Заправить его можно не только смесью майонеза со сметаной, но и густым, несладким классическим йогуртом, так салат получится менее жирным.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Кабачок
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 штука;
  • Кабачок — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Укроп — 10 грамм;
  • Подсолнечное масло — 30 миллилитров;
  • Сметана — 1 ст. ложка;
  • Майонез — 1 ст. ложка;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат с кабачками и баклажанами»

Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 1

Крупный баклажан очистите, помойте и нарежьте кружками толщиной 5-7 мм. Выложите в горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 2

Обжарьте кружки баклажана до легкой румяной корочки с обеих сторон.

Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 3

Кабачок очистите помойте и нарежьте также, как и баклажан. Выложите в горячую сковороду с маслом.

Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 4

Обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.

Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 5

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 6

Слегка обжарьте в течение нескольких минут, перемешивая.

Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 7

Жареные кружки баклажана и кабачка выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Кружки баклажана отправьте в салатник.

Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 8

Добавьте жареный кабачок.

Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 9

Картофель отварите, охладите и нарежьте произвольно, но не очень мелко. Добавьте в салат картофель и жареный лук.

Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 10

Укроп мелко нарежьте, а чеснок измельчите. Добавьте в салат.

Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 11

Салат заправьте майонезом со сметаной.

Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 12

Посолите салат по вкусу и перемешайте.

Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 13

Салат из баклажанов и кабачков готов. Подавайте к столу!

Овощное Рагу с кабачками и баклажанами — ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! ВСЕ в ВОСТОРГЕ!!!

Смотрите также

Мятно-персиковый салат

Очень простой, свежий и вкусный рецепт, аромат мяты очень хорошо идет с персиками.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *