Рисовые зразы с грибами
Очень сытное, вкусное и красивое блюдо, но при этом постное! Идеальный вариант для поста! Конечно, их можно подать и в виде гарнира к рыбе или мясу.
С большим удовольствием едят дети!
Описание приготовления:
Грибы можете взять для рецепта лесные. Только их нужно предварительно отварить. Рис выбирайте круглозерный, с более высокой клейковиной. С рассыпчатым рисом ничего не получится. Подавать можно с томатным или каким-либо другим соусом. А как приготовить рисовые зразы с грибами смотрите в пошаговом рецепте.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Зразы / Блюда с начинкой
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Рис — 300 грамм (круглозерный);
- Грибы — 200-250 грамм (шампиньоны);
- Лук репчатый — 1 штука;
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Крахмал — 1 ст. ложка;
- Масло растительное — 50 миллилитров (для жарки);
- Соль — по вкусу;
- Перец свежемолотый — по вкусу;
- Сухари панировочные — 30 грамм.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Рисовые зразы с грибами»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис заранее отварите в большом количестве подсоленной воды.
Лук и чеснок очистите, помойте и измельчите. Грибы также помойте и порубите. В небольшом количестве масла обжарьте лук, затем добавьте грибы и чеснок. Обжарьте в течение 3-4 минут, посолите по вкусу.
В рис добавьте крахмал, тщательно перемешайте. Если рис недостаточно соленый, то посолите по вкусу. Для наглядности фото сделаны на досочке, но делать будем всё в ладонях. Ладони обязательно смочите водой. Столовой ложкой возьмите рис и выложите на ладонь. Расплющьте его в лепешечку.
Выложите по центру примерно 1 ч. л. грибов.
Сверху положите рис и всё хорошенько слепите в единую зразу. Не бойтесь сдавливать. Главное, чтобы руки были влажные.
Затем обваляйте зразы в панировочных сухарях и жарьте с двух сторон до румяности в небольшом количестве растительного масла.
Наши зразы готовы! Приятного аппетита!
