Четверг , 6 мая 2021


Котлеты из печени говяжьей

Котлеты из печени говяжьей

Если субпродукты в вашей семье едят с удовольствием, то предлагаю вашему вниманию быстрые и вкусные котлеты из печени говяжьей.

Они прекрасно подойдут для обеда или сытного ужины.

Описание приготовления:

Котлеты из печени говяжьей вряд ли можно назвать оригинальным или праздничным блюдом, но полезным и вкусным можно назвать с полной уверенностью. Этот рецепт отличается крайней простотой в приготовлении, а значит взять на заметку его может даже начинающая хозяйка. Состав ингредиентов достаточно пластичный — его можно изменять при желании, дополняя иными составляющими.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Печень говяжья — 500 грамм;
  • Мука — 2-4 ст. ложек;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Растительное масло — 4-5 ст. ложек (немного в фарш, остальное для жарки. );
  • Сода — 1 щепотка (можно и не добавлять);
  • Зелень — 1-2 щепоток;
  • Зелень — 1-2 щепоток.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Котлеты из печени говяжьей»

Котлеты из печени говяжьей

1.Котлеты из печени говяжьей в домашних условиях получаются нежными и вкусными в том случае, если правильно подготовить печень. Для начала ее необходимо хорошо вымыть и просушить. Затем тщательно удалить все пленки и уплотнения. Нарезать небольшими кусочками.
В заранее подготовленную мясорубку отправить печень, лук и чеснок, мелко рубленную зелень.
При желании можно предварительно обжарить лук и чеснок до золотистого цвета и уже потом отправлять его в мясорубку.

Котлеты из печени говяжьей

2. В полученную массу необходимо добавить немного растительного масла и щепотку соды. Посолить и поперчить по вкусу. Вбить 1 яйцо и тщательно перемешать.

Котлеты из печени говяжьей

3. Затем понемногу добавлять муку, постоянно помешивая. Необходимо внимательно следить за тем, чтобы не образовались комочки из муки, которые будут отчетливо ощущаться в котлетах.

Котлеты из печени говяжьей

4. Количество муки будет зависеть от консистенции фарша. Массу следует довести до густоты сметаны.

Котлеты из печени говяжьей

5. На сковороду отправить немного растительного масла и хорошо разогреть. Столовой ложкой аккуратно выкладывать фарш на сковороду и обжаривать с двух сторон до поджаренной корочки. При желании можно приготовить панировку для котлет, но в этом рецепте это вовсе не обязательно.

Котлеты из печени говяжьей

6. Рецепт приготовления котлет из печени говяжьей подошел к концу. Перед подачей на котлетки можно положить небольшой кусочек сливочного масла и украсить зеленью. Подавать с любимым гарниром.

Печеночные оладьи

Смотрите также

Котлетки из баранины

Баранину любят готовить в восточных странах, у нас же она не очень популярная, да и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *