Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Здесь я хочу вам рассказать, как приготовить жаркое по-домашнему с курицей. Это проще, чем кажется. Все ингредиенты обжариваются, а потом смешиваются и тушатся!
Отличный вариант ужина или обеда.
Описание приготовления:
Жаркое по этому рецепту будет сытное, нежное и безумно ароматное! Мясо я добавила для пущей сытности блюда, но скажу вам, с этой задачей лучше справляются колбаски или бекон. Но и с мясом, надо признать, было вкусно!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Картофель — 900 грамм;
- Куриные ножки — 3-4 штук;
- Свинина жирная — 150 грамм (или столько же колбасок, бекона, сала);
- Морковь — 2 штуки;
- Лук — 1 штука;
- Перец болгарский — 1-2 штук;
- Сметана — 1 стакан;
- Специи — по вкусу;
- Зелень — по вкусу;
- Вода — по вкусу (если будет пригорать, подливайте в кастрюльку).
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Жаркое по домашнему с курицей»
1. Лук и морковку обжарим на растительном масле до румяности.
2. Теперь на время их выкладыаем на тарелку, а на сковороде обжарим сначала ножки со всех сторон на сильном огне, а потом и мясо, порезанное кусочками. Специи добавим по вкусу.
3. Дальше на той же сковороде обжарим картошку. Посолим по вкусу. Не обязательно жарить до готовности, но корочка должна появиться и на мясе, и на курице, и на картошке.
4. Теперь перекладываем все в кастрюлю слоями: снизу лук и морковь, потом мясо и курица, потом картошка, перчик, зелень и сметана. Каждый слой посыпаем специями по вкусу. Накроем крышкой и тушим на плите или в духовке примерно 45 минут. Если что, подливайте понемногу воды, чтобы не подгорало.
5. Готово! Приятного аппетита!
