Пятница , 22 октября 2021


Жаркое из кролика

Жаркое из кролика

Жаркое из кролика готовится в духовке. Мясо получается очень нежным, вкусным. Правда, мариновать тушку кролика придется сутки или, если у вас есть время, двое суток.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Кролик
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

  • Кролик — 1 штука (2,5-3 кг);
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Дижонская горчица — 1 ст. ложка;
  • Сметана — 1 стакан;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Бекон — 100 грамм;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Тимьян, веточки — 4-6 штук;
  • Шалфей — 1 чайная ложка.

Количество порций: 3-4

Но оно того стоит! Попробуйте!

Описание приготовления:

Как приготовить жаркое из кролика?

1. Кролика промойте, щедро натрите солью и свежемолотым черным перцем, положите в миску. Добавьте горчицу, сметану, пропущенный через пресс чеснок, нарезанный тонкими ломтиками бекон, лавровый лист, измельченный тимьян и шалфей. Натрите кролика маринадом. Накройте миску крышкой и поставьте на ночь в холодильник.

2. На второй день выташите миску с кроликом из холодильника и оставьте на пару часов, он должен достичь комнатной температуры.

3. Разогрейте духовку до 190-200 градусов.

4. Кролика с маринадом переместите в форму для запекания. Выпекайте в разогретой духовке в течение 45 минут. Кролик должен красиво подрумяниться. Если в процессе жарки соус весь выпариться добавьте немного бульона или белого сухого вина.

5. Остудите кролика, разделайте и подавайте с любимым гарниром.

Жаркое из кролика готово!

Приятного аппетита!

Жаркое из Кролика. Рецепт из Кролика.

Смотрите также

Нежная свинина без хлопот

Свинина по этому рецепту действительно получается нежнейшая, в пикантном ароматном соусе. Требует немного времени: поставил …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *