Баранина на кости

К сожалению, у нас баранина не очень популярна, так как ее очень сложно купить. Тем не менее, у меня есть несколько рецептов приготовления этого вкусного мяса.

Одним из них я хочу с вами поделится.

Описание приготовления:

Предлагаю вам попробовать мой рецепт приготовления баранины на кости. Лучше всего, конечно, жарить стейки из баранины на гриле на свежем воздухе, как это делают в восточных странах. Но если нет возможности, то вполне подойдет и сковорода. А готовится все очень просто!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

• Баранина на кости — 500 грамм;
• Красное сухое вино — 150 миллилитров;
• Лавровый лист — 2 штуки;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Эстрагон — 1 штука;
• Перец горошком — 5 штук;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;

Количество порций: 2

Как приготовить «Баранина на кости»

1 Для начала необходимо приготовить маринад для мяса. В отдельной миске смешайте вино с оливковым масло, добавьте лавровый лист, рубленый чеснок, свежий эстрагон и перец горошком.

2 Теперь разделите мясо на порционные стейки и поместите в маринад. Дайте промариноваться мясу 12 часов. Чем дольше, тем лучше.

3 Перед жаркой натрите стейк с обеих сторон морской солью. Жарьте стейки на хорошо разогретой сковороде по 2-3 минуты. Для большей прожарки, время приготовления можно увеличить.

4 Подавайте баранину на кости с отварным картофелем и салатом из свежих овощей.

5 Приятного аппетита!

Жареная баранина с луком.Готовим дома.