Стейк на гриле

Перед ароматом мяса, жареным на огне, сложно устоять. Если в вашей кулинарной копилке еще нет такого рецепта, тогда обязательно запомните и приготовьте стейк на гриле в домашних условиях.

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

• Стейк — 3 штуки;
• Тимьян — 1 щепотка;
• Петрушка — 1 щепотка;
• Розмарин — 1 щепотка;
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка;
• Паприка — 1 щепотка;
• Чеснок — 1-3 зубчиков;
• Сливочное масло — 1 чайная ложка.

Количество порций: 3

Описание приготовления:

1. В рецепт приготовления стейк на гриле можно использовать как свинину, так и говядину. Мясо нужно сперва вымыть, обсушить и отправить в небольшую мисочку.

2. Посолить и поперчить со всех сторон, добавить немного паприки по вкусу.

3. Отправить мясо в холодильник минут на 30.

4. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

5. Когда мясо немного пропиталось специями, его можно отправить на гриль и пожарить.

6. Время приготовления зависит от желаемой степени прожарки и толщины кусочка. Главное — не прокалывайте стейк, когда будете переворачивать. Я жарю стейк 8 минут с двух сторон, но, если вы любите хорошо прожаренный стейк, то время запекания надо увеличить.

7. Тем временем растопить на сковороде сливочное масло. Добавить туда чеснок и обжарить его буквально 1 минуту. Добавить розмарин, тимьян и свежую петрушку. Все как следует перемешать и снять с огня.

8. Готовый стейк на гриле в домашних условиях выложить на тарелку и полить растопленным маслом со специями.

Вот и все, блюдо готово к подаче. Можно дополнить его зеленью, овощами или соусом, а порой ломтика хлеба может быть вполне достаточно.

 

Классический стейк на гриле по рецепту XIX века