Понедельник , 27 мая 2024


Сытный салат с черноглазкой

Сытный салат с черноглазкой — очень сытный и дешевый салат, но дешевый — не значит плохой. Главную роль в этом салате играет фасоль черноглазка, которую при желании можно заменить обычной фасолью.

Описание приготовления:

Если вы просмотрите на добавленные мной на этот сайт рецепты, то у вас может сложиться впечатление, что я — изысканный гурман, уважающий только блюда, в которых — как минимум 10 ингредиентов, среди которых хотя бы пара — каких-то непонятных.

Нет, в действительности, в домашней кухне я очень уважаю простые, сытные и дешевые блюда. Именно они составляют базу моего питания.

Сытный салат с черноглазкой — именно такое блюдо. Простое, будничное, дешевое и сытное.

Назначение: На обед / На ужин / Быстрый ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Фасоль черноглазка — 500 грамм;
  • Сельдерей (стебель) — 3 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Перец зеленый болгарский — 1 штука;
  • Ветчина — 250 грамм;
  • Петрушка — по вкусу;
  • Уксус винный — 3 ст. ложки;
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Острый перечный соус — 2 чайных ложки.

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Сытный салат с черноглазкой»

Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 1

Фасоль отвариваем до готовности так, как указано на упаковке. Если у вас сырая фасоль — ее нужно предварительно замочить на ночь, а потом варить. У меня была уже отваренная замороженная, поэтому мне пришлось всего лишь доварить фасоль еще несколько минут в кипящей воде. С готовой фасоли сливаем воду, остужаем ее до комнатной температуры.

Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 2

Мелко нарежем стебли сельдерея.

Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 3

Перец очищаем от внутренностей, нарезаем аналогично мелкими кубиками.

Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 4

Морковь натираем на крупной терке.

Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 5

Изюм замочим в кипятке минут на 10, после чего воду сольем. Это нужно для того, чтобы изюм стал более мягким.

Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 6

Небольшими кубиками нарезаем ветчину.

Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 7

Мелко рубим свежую петрушку.

Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 8

Приготовим заправку салата, смешав оливковое масло, острый перечный соус и винный уксус.

Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 9

Выкладываем в салатницу все подготовленные ингредиенты.

Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 10

Туда же выкладываем отваренную фасоль (без жидкости) и наливаем заправку.

Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 11

Хорошенько перемешиваем, при желании — солим и перчим.

Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 12

Сытный салат с черноглазкой готов. Приятного аппетита!

Постный Салат с Грибами и Фасолью. Сытный и Очень Вкусный

Салат «Сытый Муж» Самый Вкусный и Сытный Салат

Смотрите также

Салат с ветчиной и кукурузой

Такой салат особенно понравится представителям сильной половины человечества, ведь он получается очень сытным. Такой салат …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *