Суббота , 15 июня 2024


Маринованная капуста с овощами

 

Маринованная капуста – одна из самых популярных закусок на любом столе. Добавив к капусте в процессе готовки новые приправы и овощи, получится отменная закуска, с неповторимым вкусом.

Описание приготовления:

Наряду с квашением, я люблю готовить из капусты разнообразные салаты с добавлением моих любимых овощей. В этом рецепте хочу рассказать, как приготовить маринованную капусту с овощами. Для придания капусте приятного цвета, отменного вкуса и аромата я использую морковь, болгарский перец и чеснок. Этот салат очень нравится моим родным, так как он очень ароматный, в меру кисленький, а капуста долгое время остается хрустящей. Маринованная капуста по этому рецепту отлично подойдет к мясу, кашам и картошке. Также ее можно кушать как самостоятельное блюдо. Приготовьте и вы несколько баночек этой замечательной капусты.

Назначение: На обед / На ужин / На природу / Праздничный обед / Полезный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Болгарский перец / Белокочанная капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование
Диета: Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 2 килограмма;
  • Морковь — 200 грамм;
  • Перец болгарский — 2-3 штук;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Сахар — 100 грамм;
  • Соль — 2 ст. ложки;
  • Масло подсолнечное — 3 ст. ложки;
  • Уксус 9% — 2 ст. ложки.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Маринованная капуста с овощами»

Маринованная капуста с овощами - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите лук и морковь. У капусты снимите верхние листочки. Все овощи хорошо помойте под проточной водой.

Маринованная капуста с овощами - фото шаг 2

Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки, нарежьте тоненькой соломкой.

Маринованная капуста с овощами - фото шаг 3

Каждый кочан капусты разрежьте пополам, удалите кочерыжку и мелко нашинкуйте. Чтобы облегчить процесс нарезки можете использовать специальную терку или кухонный комбайн з насадкой для капусты.

Маринованная капуста с овощами - фото шаг 4

Чеснок нарежьте тоненькой соломкой. Лук – полукольцами.

Маринованная капуста с овощами - фото шаг 5

Морковь натрите на крупной терке.

Маринованная капуста с овощами - фото шаг 6

В большую миску сложите порезанные овощи и посолите.

Маринованная капуста с овощами - фото шаг 7

Добавьте уксус и хорошо перемешайте.

Маринованная капуста с овощами - фото шаг 8

Заправьте подсолнечным маслом.

Маринованная капуста с овощами - фото шаг 9

Еще раз перемешайте салат и оставьте на несколько часов при комнатной температуре для маринования.

Маринованная капуста с овощами - фото шаг 10

В подготовленные чистые банки удобного для вас объема разложите промаринованную капусту и хорошо утрамбуйте рукой. Накройте капроновыми крышками и отправьте в холодильник на 1-2 дня. Маринованная капуста с овощами готова. Кушайте с удовольствием.

Маринованная Капуста «Витаминная»

Смотрите также

Салат из дайкона на зиму

Дайкон, он же белая редька, он же японская редька, отличается большим весом, до 5 кг, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *