Вторник , 13 апреля 2021


Азербайджанский шашлык

Азербайджанский шашлык

Ни одна вылазка на природу не обходится без сочного шашлыка! Его появления с нетерпением ждут все домочадцы. Поэтому советую узнать, как приготовить азербайджанский шашлык по моему рецепту.

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Лук
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Азербайджанская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Баранина — 0,6 килограмма;
  • Луковица — 2 штуки;
  • Винный уксус — 100 миллилитров;
  • Масло — 25 грамм;
  • Зеленый лук — 1 пучок;
  • Помидоры — 4 штуки;
  • Сушеный барбарис — 120 грамм;
  • Лимон — 1 штука;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Соль и перец — по вкусу.

Количество порций: 3

Описание приготовления:

Кухни многих стран могут похвастаться своими рецептами приготовления этого блюда. Традиционно считается, что в Грузии, Армении, Азербайджане шашлык готовят лучше всего. Для этого блюда могут быть использованы разные сорта мяса и разные части тушки. Подают шашлык с большим количеством печеных и сырых овощей, с зеленью, разными соусами.

1. Баранину моем и нарезаем небольшими кусочками, солим и перчим. Чистим и мелко рубим лук, добавляем его к мясу, вливаем винный уксус, перемешиваем и накрываем мясо, отправляем его в холодильник на 5 часов, можно на ночь.

2. Мясо нанизываем на шампуры, смазываем кусочком масла и жарим на мангале. Барбарис замачиваем в теплой воде.

3. Помидор, лимон и зелень (петрушка, кинза, укроп, базилик) моем. Готовый шашлык перекладываем на блюдо, посыпаем его мелко рубленной зеленью и барбарисом. Подаем шашлык с помидорами, нарезанным луком и дольками лимона.

ДНЮХА САНИ ПОД АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ШАШЛЫК

Смотрите также

Шашлык из косули

Если вы охотник, то вам обязательно нужно знать этот простой рецепт шашлыка из косули. Кроме …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *