Воскресенье , 11 апреля 2021


Шашлык с киви

Шашлык с киви

Шашлык с киви. Что это? На самом деле это очень вкусный шашлык, который маринуясь в киви становится фантастически нежным, сочным и вкусным.

Главное преимущество — маринуется шашлык всего полчаса!

Описание приготовления:

Рецепт шашлыка с киви очень прост. Если вам кажется, что в этом есть что-то экзотическое, то вы ошибаетесь. Киви на вкус шашлыка никак не влияет. На него скорее влияет вкус пряностей, которые вы добавляете при маринада.

Весь сок этого рецепта состоит в том, что маринуя шашлык с киви, вы экономите время. Маринуется мясо всего 30 минут. Киви обладает таким ферментом, который позволяет за 2 часа кусок жесткого мяса превратить в фарш. Так что будьте аккуратны, не держите мясо 2 часа с киви. Достаточно всего 30 минут. Поэтому, если вы по какой-то причине не успели замариновать мясо перед пикником, не отчаивайтесь — киви вам поможет размягчить мясо буквально в два счета.

Желаю удачи!

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Свинина — 2 килограмма (шея);
  • Лук — 4-5 штук;
  • Киви — 1-2 штук;
  • Соль, перец, приправы — по вкусу;
  • Свежая зелень — по вкусу (чем больше, тем лучше).

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Шашлык с киви»

Шашлык с киви

Хорошо известный факт, что для шашлыка лучше всего подходит шейная часть свинины. Даже у не опытных шашлык из этой части получается сочным и нежным.

Шашлык с киви

Кусок мяса хорошенько промываем, просушиваем и нарезаем на кусочки средней величины. Очень важно хорошо нарезать мясо, ведь если куски будут большие — не прожарятся, а если маленькие, то высохнут.

Шашлык с киви

Мясо укладываем в удобную посуду, к нему высыпаем полукольцами нарезанный лук. Хорошо солим, перчим, добавляем специи по вкусу и мелко нарубленную зелень.

Шашлык с киви

Затем очищаем от кожуры киви, трем его на терке или мелко нарезаем и добавляем к мясу. Все хорошенько смешиваем руками, накрываем крышкой и маринуем всего пол часа! Это важно!

Шашлык с киви

После того как наше мясо замариновалось, подготавливаем сильные угли и достаем шампуры.

Шашлык с киви

Достаточно плотно друг к другу нанизываем кусочки мяса. Лук советую жарить отдельно.

Шашлык с киви

Угли равномерно разравниваем и выкладываем шашлык. Жарим мясо около 20-30 минут, зависит от жара углей. Не забываем время от времени переворачивать шампуры.

Шашлык с киви

Подаем наш шашлык со свежими овощами, зеленью, пивом, кетчупом и хорошим настроением. Приятного аппетита

ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ НА МАНГАЛЕ | Маринад с КИВИ

Смотрите также

Мраморная говядина с овощами

Телятину можно готовить разными способами, в том числе с овощами. Она отлично сочетается с помидорами, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *