Суббота , 12 июня 2021


Королевский рулет из говядины

Королевский рулет из говядины

Королевский рулет из говядины — вкусное, яркое и сытное блюдо, которое украсит ваш обеденный стол. Он вкусный как в горячем, так и в холодном виде.

А приготовить его проще, чем вы думаете! Готовим?

Описание приготовления:

Для мясного рулета вы можете выбрать любую начинку: грибы, твердый сыр, овощи. Я предлагаю вам вариант, как приготовить королевский рулет из говядины с моцареллой, зеленью и ярким болгарским перцем. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты / Сыр / Моцарелла / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Говядина — 1 килограмм;
  • Шпинат — 80 грамм;
  • Моцарелла — 50 грамм;
  • Перец болгарский — 200 грамм (красный, желтый);
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Масло оливковое — 50 миллилитров;
  • Масло сливочное — 50 грамм;
  • Соль с травами — 1 cт. ложка (розмарин, тимьян);
  • Французская горчица — 1 ст. ложка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Королевский рулет из говядины»

Королевский рулет из говядины

Говяжью вырезку промойте, обсушите бумажными полотенцами. Перец помойте, нарежьте тонкой соломкой. Шпинат помойте.

Королевский рулет из говядины

Мясо отбейте с помощью кухонного молоточка.

Королевский рулет из говядины

Духовку разогрейте до 200 °C. Моцареллу нарежьте на тонкие ломтики, выложите по центру мяса. Сверху положите шпинат и нарезанный перец.

Королевский рулет из говядины

Сверните мясо рулетом, завяжите шпагатом, посолите и поперчите по вкусу.

Королевский рулет из говядины

Обжарьте рулет со всех сторон на разогретом оливковом масле до румяной корочки.

Королевский рулет из говядины

Поместите рулет на противень с пергаментом для выпечки и запекайте его в разогретой духовке в течение 40 минут до средней прожарки. Если вы хотите полную прожарку, необходимо увеличить время запекания до 50 минут.

Королевский рулет из говядины

Сливочное масло растопите, смешайте с горчицей и пряной солью, полейте рулет, накройте фольгой и запекайте еще 15 минут.

Королевский рулет из говядины

Удалите кулинарный шпагат. Нарежьте готовый рулет на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Праздничное блюдо ☆ Говядина Веллингтон с грибами в слоеном тесте ☆ Beef Wellington

Смотрите также

Куриные рулетики со сливочным шпинатом и хрустящим беконом

Очень ароматные и вкусные куриные колбаски с беконом и шпинатом — просто объедение! Для этого …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *