Ризотто с луком

Рецепт ризотто с луком — очень простой. Иногда я использую это ризотто, как гарнир. Оно делается с шампанским и сыром, поэтому вполне может быть и самостоятельным блюдом.

Описание приготовления:

Впервые ризотто придумали в Милане, затем это замечательное блюдо разошлось на всю Италию, и каждый город, каждый повар, вносили свою изюминку в ризотто! Я нашёл рецепт ризотто с луком, поверьте, он тоже очень вкусный! Хорошо сочетается с тушёным мясом и свежими овощами! Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Длинозерновой рис — 300 грамм;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Сливочное масло — 50 грамм;
• Бульон — 1 литр (Мясной или овощной, по вашему предпочтению.);
• Сыр Пармезан — 50 грамм;
• Бокал шампанского Брют — 1 штука (или другого сухого.);
• Соль — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Ризотто с луком»

Мелко нарубите лук и обжарьте его в кастрюле.

Киньте к луку 150 грамм риса, половина того, что нам понадобится. И обжарьте сырой рис с луком до золотистой корочки.

Затем в кастрюлю добавьте оставшийся рис и залейте рис шампанским. И доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите до полного приготовления рис. Если вдруг шампанского мало, добавьте немного воды.

Когда рис сварится, смешайте его со сливочным маслом и тёртым сыром.

Ваш ризотто с луком готов! Подавайте к столу!

РИС по-китайски, жареный с овощами! Быстро, просто, вкусно!