Джем из хурмы

 

Раньше я совсем не знала, как можно использовать хурму в кулинарии. Ела её просто так. Но в этом году у меня её оказалось так много, что нужно было сделать какую-нибудь заготовку. Вот, что получилось!

Описание приготовления:

Решила пойти проторённой дорожкой. У фрукта мягкая распадающаяся текстура с небольшой кислинкой, и я это подчеркнула. Поэтому узнала то, как приготовить джем из хурмы с лимонным соком. Вы посмотрите, какой красивый, играющий на свету цвет получился! Идеальное дополнение для блинов или тостов.

Основной ингредиент: Фрукты / Хурма
Блюдо: Заготовки / Джемы / Сладкое

Ингредиенты:

• Хурма — 3-4 штук;
• Вода — 220 миллилитров;
• Соль — 0,25 чайных ложки;
• Сок лимона — 3 ст. ложки;
• Пектин — 3 ст. ложки;
• Сливочное масло — 0,5 ст. ложки;
• Сахар — 200 грамм.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Джем из хурмы»

Хурму тщательно промойте, а потом нарежьте средними кусочками.

Затем превратите плоды в пюре с помощью блендера. Если кожица слишком толстая, то срежьте её.

Готовое пюре переложите в кастрюлю. Влейте к нему воду. Добавьте пектин, соль, сок лимона и масло.

Далее доведите смесь до кипения и варите в течение 5 минут.

В конце добавьте сахар. Перемешайте. Доведите джем до кипения, а потом проварите 1 минуту.

Джем разлейте по подготовленным банкам. Закупорьте их крышками. Когда заготовка остынет, её можно пробовать. Приятного чаепития!

Джем из хурмы (рецепт приготовления).