Суббота , 2 декабря 2023


Жаркое из куриных потрохов

Жаркое из куриных потрохов

Жаркое из куриных потрохов очень просто приготовить. Получается блюдо очень вкусным и сытным. Отличное жаркое для сытного обеда или ужина.

Описание приготовления:

Для приготовления жаркого промойте и замочите потроха на часа. Затем порежьте их и обжарьте на сильном огне с луком. Посолите и поперчите. Затем добавьте вино, протушите пару минут, положите томатную пасту, долейте кипяченой воды и тушите на слабом огне под крышкой 35-40 минут. После этого добавьте порезанный картофель, через 10 минут соленые огурцы, и еще через 5-7 минут измельченный чеснок. Продолжайте тушить до готовности картофеля. При подаче на стол посыпьте жаркое петрушкой. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень / Куриные сердечки / Куриные желудки
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

  • Куриные потроха (желудочки, сердечки и печень) — 800 грамм;
  • Картофель — 7 штук;
  • Соленые огурцы — 2 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Пучок петрушки — 1 штука;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Соль, специи — по вкусу;
  • Красное сухое вино — 0,5 стакана.

Количество порций: 5

Как приготовить «Жаркое из куриных потрохов»

Жаркое из куриных потрохов

Куриные потроха хорошо промойте и замочите на час. Затем еще раз промойте и порежьте на кусочки.

Жаркое из куриных потрохов

В большой сковороде раскалите растительное масло и обжарьте куриные желудочки, постоянно помешивая. Через 5 минут добавьте кусочки сердечек. Еще через 5 минут добавьте печень и обжаривайте еще 3 минуты. Посолите и поперчите.

Жаркое из куриных потрохов

К обжаренным потрохам добавьте лук и жарьте еще 3 минуты.

Жаркое из куриных потрохов

Добавьте вино, протушите пару минут, затем положите томатную пасту, долейте кипяченой воды и тушите на слабом огне под крышкой 35-40 минут.

Жаркое из куриных потрохов

Затем добавьте кусочки картофеля, через 10 минут соленые огурцы, и еще через 5-7 минут измельченный чеснок. Продолжайте тушить до готовности картофеля. При подаче на стол посыпьте жаркое петрушкой.

Жаркое из куриных потрохов

Смотрите также

Жаркое с грибами

Приготовьте это старинное блюдо прямо у себя дома. Когда-то его готовили, исключительно в печи, сегодня …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *