Блины в кляре

Вкусные блины родом с Западной Украины. Это не просто русские блины. Это продолжение «банкета» и вариация на украинский мотив.

Описание приготовления:

Замешайте тесто, отдельно приготовьте начинку для блинов. Блины обжарьте как обычно с двух сторон до готовности. Затем распределите начинку по блину, сверните треугольником и окуните в кляр. Обжарьте и подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / Полдник / На ужин / На полдник / На десерт / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Творог
Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня / Украинская

Ингредиенты:

• Молоко — 1 стакан;
• Кипяток — 1 стакан;
• Мука пшеничная — 1,5 стакана;
• Оливковое масло — 3 ст. ложки;
• Яйцо — 4 штуки;
• Творог — 300 грамм;
• Сметана — 2 ст. ложки;
• Изюм — 50 грамм;
• Сахар — 1 стакан;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Соль — 1 щепотка.

Количество порций: 15

Как приготовить «Блины в кляре «

Для приготовления блюда вбейте в миску 2 яйца. Добавьте 2 ст. ложки сахара, щипку соли. Взбейте.

Влейте крутой кипяток (1 стакан), следом 1 стакан молока. Взбейте.

Просейте муку. Добавьте разрыхлитель. Замесите тесто. В самую последнюю очередь влейте 2-3 ст. ложки растительного масла. Тесто готово к обжарке блинов. Дайте ему отдохнуть 10 минут.

На горячей сковороде с добавлением растительного масла обжарьте блины привычным способом с двух сторон.

Приготовьте творожную начинку. Смешайте творог, немного сметаны, распаренный изюм.

В начинку добавьте немного сахара. Не кладите много сахара. Творог выделит сыворотку и блины потекут. Каждый блин разрезаем на 2 части. В центре половинки выкладываем 1 ч. ложку начинки.

Творожную начинку можно немного распределить по блину.

Сверните два края блина к центру. Получим треугольник.

У нас остались 2 яйца. Добавьте 3 ст. ложки молока. Взбейте яйца с молоком.

Окуните треугольник блинный в яичную смесь и обжарьте с двух сторон на сковороде.

Подайте к столу со сметаной. Вкусно с чаем и просто так.

Блины в кляре — Рецепты от Со Вкусом