Рататуй ленивый

Просто бесподобное блюдо из овощей. С этим рецептом вы сможете стать настоящим поваром и поразить своих друзей оригинальным рагу.

Описание приготовления:

Ленивый рататуй назван таковым, потому что его приготовление занимает буквально полчаса. В первую очередь очистите, порежьте кружочками и положите в подсоленную воду баклажан. Пока он отмачивается, порежьте лук, чеснок, кабачок и болгарский перец. Обжарьте баклажан на оливковом масле в течение 3-4 минут, затем добавьте кабачок, а еще через три минуты – лук, чеснок, порезанный перец и специи. Перемешайте и обжарьте в течение 2-3 минут. Затем добавьте томатную пасту и вино. Потушите под крышкой 5 минут. Далее добавьте в блюдо несколько помидорок черри и отправьте в духовку на 10 минут под гриль. И после этого можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Рататуй

Ингредиенты:

• Баклажан — 2 штуки;
• Кабачок — 1 штука;
• Лук — 1 штука;
• Болгарский перец — 1 штука;
• Помидор черри — 4 штуки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Томатная паста — 150 грамм;
• Оливковое масло — 10 грамм;
• Прованские травы — 5 грамм;
• Вино красное сухое — 50 миллилитров;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Рататуй ленивый»

Баклажан очистите, порежьте кружочками и положите в подсоленную воду.

Порежьте лук и чеснок.

Кабачок нарежьте кубиками.

Обжарьте баклажан на оливковом масле в течение 3-4 минут, затем добавьте кабачок, а еще через три минуты – лук, чеснок, порезанный перец и специи. Перемешайте и обжарьте в течение 2-3 минут.

Затем добавьте томатную пасту и вино. Протушите под крышкой 5 минут.

Далее добавьте в блюдо несколько помидорок черри и отправьте в духовку на 10 минут под гриль. Затем можно подавать на стол.

Ленивый рататуй!