Среда , 1 декабря 2021


Рагу из кабачков и помидоров

Рагу из кабачков и помидоров

Есть только одно летнее блюдо, в котором вы найдете такое изобилие овощей и которое при этом очень легко приготовить, и это рагу из кабачков и помидоров, незаменимый вариант в летне-осенний период.

Описание приготовления:

Если у вас уже созрел первый урожай кабачков, и вы ищите какой-нибудь хороший рецептик с ними, то пора бы уже остановиться, ведь сейчас я расскажу вам, как приготовить рагу из кабачков и помидоров. На мой взгляд, это лучшее, что можно сделать из свежих овощей, ведь в рагу они настолько идеально сочетаются и обмениваются вкусами и ароматами друг с другом, что в итоге блюдо получается невероятно вкусное и сочное. Вы можете кушать такое рагу как гарнир к мясу или, скажем, к рыбе или же подать его как самостоятельное полноценное блюдо. Так или иначе, но с этим простым рецептом рагу из кабачков и помидоров вкусный обед или ужин вам точно обеспечен.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 штука (средний);
  • Морковь — 2 штуки;
  • Помидор — 3 штуки;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Зелень свежая — 40 грамм;
  • Масло оливковое — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Рагу из кабачков и помидоров»

Рагу из кабачков и помидоров

В глубокую сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем на нем нарезанный полукольцами лук и морковь кружочками в течение 5 минут.

Рагу из кабачков и помидоров

Как только лук станет прозрачным, выкладываем на сковороду нарезанные дольками помидоры, накрываем сковороду крышкой и тушим овощи на медленном огне 5-7 минут.

Рагу из кабачков и помидоров

Кабачок промываем и нарезаем на кружочки, обжариваем его до золотистого цвета на отдельной сковороде (примерно 5 минут). Если добавить его сразу к остальным овощам, то он пустит сок и потеряет свою форму, рагу тогда получится как каша, поэтому жарить его лучше отдельно.

Рагу из кабачков и помидоров

Перекладываем обжаренный кабачок на сковороду к остальным ингредиентам, перемешиваем все и тушим еще 1-2 минуты.

Рагу из кабачков и помидоров

В самом конце солим и перчим рагу, добавляем измельченный чеснок и свежую зелень, перемешиваем, выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой и оставляем рагу пропитаться солью и чесноком на десять минут.

Рагу из кабачков и помидоров

А затем угощаемся вкуснейшим на свете блюдом, приятного аппетита!

Простое и вкусное #рагу из баклажан,кабачка, перцев и помидор.

Смотрите также

Грузинское рагу

Аджапсандал — очень вкусное и простое блюдо. Популярный в Грузии летний обед представляет собой что-то …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *