Овощное рагу с баклажанами и картофелем
Для меня нет проще горячего блюда, чем рагу. Так получается, что я готовлю его часто, ведь на кухне всегда найдётся несколько овощей.
В этот раз мой выбор пал на данный лёгкий рецепт. Учитесь!
Описание приготовления:
Чтобы у вас получилась правильная текстура блюда, лучше всего тушить его в кастрюле с толстым дном. Не забудьте добавить разных приправ, если хотите сделать вкус более ярким. А пока ознакомьтесь с тем, как приготовить овощное рагу с баклажанами и картофелем. Также в составе вы найдёте помидоры и перец.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Картофель / Лук / Помидор
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Баклажан — 4-5 штук;
- Репчатый лук — 1-2 штук;
- Помидор — 2-3 штук;
- Картофель — 2-3 штук;
- Болгарский перец — 1 штука;
- Растительное масло — 5 ст. ложек;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Чёрный перец горошком — 7 штук;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Соль — по вкусу;
- Зелень — по вкусу;
- Приправа — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Овощное рагу с баклажанами и картофелем»
В кастрюлю с толстым дном влейте масло. Добавьте в него нарезанный лук, лавровый лист, соль и перец.
Далее выложите к луку баклажан, порезанный кубиками. Посолите его и добавьте приправы.
Затем выложите слой очищенной и порезанной картошки. Добавьте соль.
Далее добавьте нарезанный перец, посолив его.
В конце внесите помидор дольками без кожуры и очищенный чеснок зубчиками.
Также влейте ещё масла сверху. Закройте кастрюлю крышкой. Включите небольшой огонь.
Тушите рагу в течение часа на огне. В конце блюдо перемешайте. Подавайте рагу с зеленью. Приятного аппетита!
