Овощное рагу на сковороде
Всем понравится овощное рагу на сковороде, которое готовится без проблем, быстро и просто. Выбирайте овощи на свое усмотрение и смотрите, как приготовить такое простое и полезное блюдо.
Описание приготовления:
Это блюдо получается легким, красочным и с насыщенным вкусом. Даже детки с удовольствием попробуют вкуснейшие овощи. Подайте овощи горячими, с соусом и свежим хлебом.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Болгарский перец / Цуккини
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры / Рагу
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Стебель сельдерея — 1 штука;
- Баклажаны — 1 штука;
- Цукини — 3 штуки;
- Перец болгарский сладкий — 2 штуки (1 желтый и 1 красный);
- Помидоры протертые — по вкусу;
- Острый перец — 1 штука (стручок);
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Базилик свежий — по вкусу;
- Вино белое сухое — 1/2 стакана.
Количество порций: 4
Как приготовить «Овощное рагу на сковороде»
1. Все овощи почистите, промойте под проточной водой и нарежьте небольшими кусочками. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте до мягкости, перемешивая, морковь, сельдерей и лук.
2. Добавьте болгарский перец, баклажан и цукини, нарезанные более крупно и обжаривайте все вместе 10 минут на среднем огне.
3. Влейте белое вино.
4. Как только вино испарится, добавьте соль, острый перец, черный молотый перец, протертые помидоры и нарезанный базилик. Тушите овощи под крышкой около 40 минут и, если необходимо, добавьте воды.
5. И вот готово красивое блюдо из микса овощей, приятного аппетита!
