Овощное рагу к макаронам

Чтобы повысить питательную ценность ужина состоящего из макарон, я предлагаю приготовить тушеное овощное рагу. В этом рецепты нет картофеля, только богатые клетчаткой овощи, сметана и зелень.

Описание приготовления:

Если вы готовите овощное рагу к макаронам в кастрюле, то советую лук с капустой обжарить предварительно, потомить в сковороде тертую свеклу, добавив пару ложек столового уксуса. Затем все перемешать в кастрюле, добавить остальные ингредиенты, залить водой и тушить под крышкой на медленном огне.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

• Свекла — 300 грамм;
• Капуста — 300 грамм;
• Морковь — 100 грамм;
• Соль, перец черный — по вкусу;
• Сметана любой жирности — 2 ст. ложки;
• Вода — 100 миллилитров;
• Зелень — по вкусу.

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Овощное рагу к макаронам»

1. Приготовим овощи. Всё тщательно вымыть, очистить.

2. Капусту нарезаем тонким стежками, как на борщ.

3. Морковь трем на крупной терке.

4. Свеклу нарезаем острым ножом соломкой, чтобы быстрее приготовилась.

5. В чашу мультиварки выкладываем все овощи, добавляем соль, перец черный молотый.

6. Чашу устанавливаем в мультиварку. Вливаем 100 мл воды, перемешиваем все. Закрываем крышку и тушим в режиме «Каша» 50 минут.

7. Спустя 40 минут добавляем сметану, перемешиваем и дотушиваем еще 10 минут рагу.

8. Овощное рагу к макаронам готово. Тушеные овощи в сметане подойдут к любому виду макарон. Приятного аппетита!

Как приготовить рагу с макаронами — Рецепты от Со Вкусом