Овощное рагу к макаронам
Чтобы повысить питательную ценность ужина состоящего из макарон, я предлагаю приготовить тушеное овощное рагу. В этом рецепты нет картофеля, только богатые клетчаткой овощи, сметана и зелень.
Описание приготовления:
Если вы готовите овощное рагу к макаронам в кастрюле, то советую лук с капустой обжарить предварительно, потомить в сковороде тертую свеклу, добавив пару ложек столового уксуса. Затем все перемешать в кастрюле, добавить остальные ингредиенты, залить водой и тушить под крышкой на медленном огне.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Ингредиенты:
- Свекла — 300 грамм;
- Капуста — 300 грамм;
- Морковь — 100 грамм;
- Соль, перец черный — по вкусу;
- Сметана любой жирности — 2 ст. ложки;
- Вода — 100 миллилитров;
- Зелень — по вкусу.
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Овощное рагу к макаронам»
1. Приготовим овощи. Всё тщательно вымыть, очистить.
2. Капусту нарезаем тонким стежками, как на борщ.
3. Морковь трем на крупной терке.
4. Свеклу нарезаем острым ножом соломкой, чтобы быстрее приготовилась.
5. В чашу мультиварки выкладываем все овощи, добавляем соль, перец черный молотый.
6. Чашу устанавливаем в мультиварку. Вливаем 100 мл воды, перемешиваем все. Закрываем крышку и тушим в режиме «Каша» 50 минут.
7. Спустя 40 минут добавляем сметану, перемешиваем и дотушиваем еще 10 минут рагу.
8. Овощное рагу к макаронам готово. Тушеные овощи в сметане подойдут к любому виду макарон. Приятного аппетита!
