Мясное рагу

Мясное рагу — это довольно универсальное блюдо. Его можно приготовить с любыми овощами и разнообразными специями, а также подавать отдельно или с любимым гарниром.

Описание приготовления:

Мясное рагу — весьма универсальное блюдо, ведь его можно подавать с любыми гарнирами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

• Мясо — 600-700 грамм;
• Луковица — 2-3 штук;
• Морковь — 2 штуки;
• Чеснок — 2-3 зубчиков;
• Грибы — 200 грамм;
• Томатная паста — 1-2 ст. ложек;
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка;
• Паприка — 1 щепотка;
• Растительное масло — 1-2 ст. ложек.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Мясное рагу»

1. Рецепт приготовления мясного рагу довольно простой. Для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками мясо (в данном случае используется говядина).

2. В сотейник налить немного растительного масла и отправить туда мясо. Обжарить до появления корочки.

3. Тем временем можно очистить и нарезать небольшими полукольцами луковицы.

4. Морковь вымыть, просушить и очистить. Нарезать небольшими брусочками.

5. Чеснок очистить и измельчить (можно натереть на терке или выдавить через пресс).

6. К обжаренному мясу добавить овощи и жарить еще около 5-7 минут, периодически помешивая.

7. За это время грибы (в данном случае шампиньоны, но могут быть и другие) вымыть и нарезать небольшими кусочками.

8. Отправить грибы к мясу и жарить около десять минут.

9. Теперь можно добавить в сотейник томатную пасту. Посолить и поперчить по вкусу, добавить паприку и при желании острый перец. Влить около 100 миллилитров воды, довести до кипения и накрыть крышкой. Готовится мясное рагу в домашних условиях на минимальном огне около 90 минут. Затем блюдо можно подавать к столу с любимым гарниром.

Мясное рагу