Мясное рагу
Мясное рагу — это довольно универсальное блюдо. Его можно приготовить с любыми овощами и разнообразными специями, а также подавать отдельно или с любимым гарниром.
Описание приготовления:
Мясное рагу — весьма универсальное блюдо, ведь его можно подавать с любыми гарнирами.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Ингредиенты:
- Мясо — 600-700 грамм;
- Луковица — 2-3 штук;
- Морковь — 2 штуки;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Грибы — 200 грамм;
- Томатная паста — 1-2 ст. ложек;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка;
- Паприка — 1 щепотка;
- Растительное масло — 1-2 ст. ложек.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Мясное рагу»
1. Рецепт приготовления мясного рагу довольно простой. Для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками мясо (в данном случае используется говядина).
2. В сотейник налить немного растительного масла и отправить туда мясо. Обжарить до появления корочки.
3. Тем временем можно очистить и нарезать небольшими полукольцами луковицы.
4. Морковь вымыть, просушить и очистить. Нарезать небольшими брусочками.
5. Чеснок очистить и измельчить (можно натереть на терке или выдавить через пресс).
6. К обжаренному мясу добавить овощи и жарить еще около 5-7 минут, периодически помешивая.
7. За это время грибы (в данном случае шампиньоны, но могут быть и другие) вымыть и нарезать небольшими кусочками.
8. Отправить грибы к мясу и жарить около десять минут.
9. Теперь можно добавить в сотейник томатную пасту. Посолить и поперчить по вкусу, добавить паприку и при желании острый перец. Влить около 100 миллилитров воды, довести до кипения и накрыть крышкой. Готовится мясное рагу в домашних условиях на минимальном огне около 90 минут. Затем блюдо можно подавать к столу с любимым гарниром.
