Маринованная свинина с овощами
Замариновав мясо заранее, можно приготовить ужин быстро и вкусно. Просто добавьте к мясу свежие овощи и у Вас получится нежное, аппетитное блюдо!
Описание приготовления:
Сочное, мягкое мясо и ароматные овощи… Разве можно себе отказать в таком блюде, особенно в сезон свежих овощей? Я добавляю все овощи, что есть на огороде: молодой картофель, лук, морковь, перец, цветную капусту, помидоры. Угощайтесь!
Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Русская кухня
Диета: Низкокалорийные / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Свинина — 400 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Уксус винный красный — 1 ст. ложка;
- Смесь пряностей — 1 чайная ложка (для свинины);
- Картофель — 500 грамм (молодой);
- Морковь — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Перец сладкий — 2 штуки (некрупный);
- Помидоры — 2 штуки (средние);
- Кукуруза консервированная — 1/2 штуки;
- Цветная капуста — 200 грамм;
- Паприка молотая — 1 чайная ложка;
- Тимьян — 1 щепотка;
- Орегано — 1 щепотка;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Черный перец — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Маринованная свинина с овощами»
Мясо нарезать тонкими ломтиками и замариновать. Для маринада хорошо вилкой взбить яйцо и винный уксус с пряностями. Мясо убрать в холодильник 1-24 часа.
Овощи очистите, вымойте и обсушите. Картофель берите молодой и готовьте с кожурой, хорошо ее промыв. Нарежьте овощи тонко, а картофель – дольками. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия.
Мясо обжарьте, затем в середину выложите картофель и обжарьте до румянца.
Выложите овощи и жарьте, помешивая, пару минут.
Добавьте помидоры и тушите без крышки 5 минут.
Выложите кукурузу, посыпьте паприкой и пряностями, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, накройте крышкой и отключите нагрев.
Дайте постоять минут 10 и сервируйте, посыпав рубленным зеленым луком.
