Суббота , 20 апреля 2024


Пончики с апельсиновым соусом

Рецепт приготовления пончиков с апельсиновым соусом.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • сухих дрожжей — 2 чайных ложки;
  • теплой воды — 100 миллилитров;
  • меда — 2 Ст. ложки;
  • яичных белка — 3 штуки;
  • муки — 2 стакана (неполных);
  • соли — 1 щепотка;
  • сливочного масла — 50 грамм;
  • сахара — 1 ст. ложка;
  • растительное масло для фритюра — 1 штука;
  • сахарная пудра — 1 штука;
  • сок 2 апельсинов — 1 штука (для соуса);
  • меда — 100 грамм (для соуса);

Количество порций: 10-15

Как приготовить «Пончики с апельсиновым соусом»

Пончики с апельсиновым соусом - фото шаг 1

Муку просеять вместе с солью. Третью часть муки пересыпать в большую миску, влить воду, добавить сахар и дрожжи. Размешать, накрыть и оставить в теплом месте на 1.5 ч.

Пончики с апельсиновым соусом - фото шаг 2

Всыпать в миску с опарой оставшуюся муку. Добавить мед. сливочное масло и белки. Замесить тесто и оставить еще на 1 ч.

Пончики с апельсиновым соусом - фото шаг 3

Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность. Вымешивать 5-7 мин. Затем, отщипывая от него кусочки одинакового размера, скатать шарики диаметром 4,5 см Присыпать их мукой. оставить на 15 мин.

Пончики с апельсиновым соусом - фото шаг 4

Взять шарик двумя руками. С силой надавить большими пальцами на центр так, чтобы образовалось отверстие. Слегка обминая края шарика, придать ему форму кольца.

Пончики с апельсиновым соусом - фото шаг 5

Апельсиновый сок перелить в сотейник. смешать с медом. Поставить на средний огонь и выпаривать, пока количество соуса не уменьшится в 2 раза.

Пончики с апельсиновым соусом - фото шаг 6

В кастрюле сильно разогреть растительное масло. Обжаривать пончики порциями, по 3.5 мин . затем выкладывать на бумажные салфетки. Присыпать пончики сахарной пудрой. Подавать с апельсиновым соусом.

Творожные пончики с апельсиновым соусом

Смотрите также

Песочное тесто с творожной начинкой

Если вы в поиске простого, аппетитного и полезного десерта, тогда этот рецепт приготовления песочного теста …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *