Плов из курицы

Традиционный плов готовится из баранины, а мы приготовим более бюджетный вариант, к тому же он и менее жирный. Плов с куриной грудкой понравится и

взрослым, и детям. Готовить его очень просто!

Описание приготовления:

Готовить плов меня учила настоящая узбечка. В этом рецепте я просто заменила баранину на курицу, в остальном же точно следовала рецепту. И Вам рекомендую точно соблюдать рецептуру.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Турецкая / Татарская / Восточная

Ингредиенты:

• курица — 1 килограмм (филе);
• Рис — 1 килограмм;
• Лук — 300 грамм;
• Морковь — 500 грамм;
• Соль — по вкусу;
• Зира — 1/2 чайных ложки;
• Барбарис — 1 ст. ложка;
• Подсолнечное масло — 150 миллилитров;
• Куркума — 1/2 ст. ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Плов из курицы»

1. Лук почистите, нарежьте соломкой.

2. Обжарьте лук с добавлением масла.

3. Курицу, помойте, обсушите, нарежьте на кусочки.

4. Добавьте к луку и обжаривайте все вместе 5 минут.

5. Морковь почистите и нарежьте брусочками.

6. Добавьте в сковороду и обжаривайте все 5 минут, добавьте чуть-чуть воды и потушите еще минут пять.

7. Добавьте промытый барбарис, зиру, соль.

8. Рис очень хорошо промойте и добавьте в сковороду. Обжарьте рис на сковороде, чтобы каждая рисинка впитала в себя масло, — тогда плов получится рассыпчатый.

9. Добавьте воду, чтобы ее уровень был выше риса на 1 фалангу пальца. Когда вода закипит, накройте крышкой и готовьте до полного впитывания жидкости рисом.

10. Приятного аппетита!

Плов из курицы в мультиварке (Вкус Няшкино)