Запеканка с картофелем и помидорами

Запеканка с картофелем и помидорами в домашних условиях всегда получается очень сытной и сочной, несмотря на отсутствие в ней мяса и лишнего жира — здоровая еда бывает вкусной, попробуйте.

Описание приготовления:

Советую летом научиться, как приготовить запеканку с картофелем и помидорами, — вкусное блюдо, которое не содержит в себе лишнего холестерина, и вкусно одинаково как в горячем, так и в холодном виде.

Словом, рекомендую!

1. Первым делом картофель и помидоры вымоем и очистим от кожуры (хотя, если вы привыкли употреблять помидоры вместе с кожурой — их не трогайте).

2. Подготовим посуду с бортиками для запекания. Можно застелить ее бумагой или фольгой для запекания, а можно смазать любым жиром, чтобы избежать пригорания.

3. Теперь картофель нарезаем очень тонкими кружочками, как для чипсов. Выкладываем на дно по кругу, чтобы они плотно прилегали друг к другу.

4. Сбрызнем картофель сверху 2-мя столовыми ложками растительного масла, подсолим, накроем фольгой и отправим на полчаса в раскаленную духовку.

5. Тем временем помидоры тоже тоненько нарезаем, а базилик моем и мелко режем. Можно использовать также и другую зелень по вашему вкусу.

6. Когда пройдут полчаса — картофель достаем, выкладываем поверху слой помидор, посыпаем базиликом, солим, перчим, и сбрызгиваем сверху еще оливковым маслом. Еще на 5-10 минут отправляем в духовку.

Готово! Я обычно еще сверху добавляю тертый сыр или заливаю небольшим количеством сметаны — чтобы получилась красивая корочка, но и без нее наше блюдо выглядит великолепно. Поэтому у меня нет сомнений, что этот праздничный, и в то же время экономный, рецепт приготовления запеканки с картофелем и помидорами вам понравится.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Помидор
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 штуки;
  • Помидоры — 5 штук;
  • Базилик — 50 грамм;
  • Масло оливковое — 4 ст. ложки (2 ст. ложки — для картофеля, 2 ст. ложки — для помидоров.);
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;

Количество порций: 4-5

Запеканка из картофеля, курицы и помидоров

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»