Каштаны с курицей

Мне порекомендовали попробовать каштаны с курицей. Странное сочетание, но я нашел интересное применение и приготовил замечательный, наваристый плов.

Дополнительно добавил сухофрукты, вышло супер!

Описание приготовления:

Хочу поделится очень простым рецептом приготовления каштанов с курицей, тыквой, рисом и сухофруктами. По сути, это вариация на тему восточного плова в моей личной интерпретации. Блюдо хорошо подойдет для завтрака, полдника или сытного ужина. Надеюсь, что вам понравится!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Орехи / Крупы / Рис / Каштан
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

• Рис — 600 грамм (отварной);
• Куриное мясо — 450 грамм;
• Масло сливочное — 140 грамм;
• Тыква — 200 грамм;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Сухофрукты — 120 грамм;
• Каштаны — 120 грамм;
• Соль — по вкусу;
• Куркума — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Каштаны с курицей»

Куриное мясо разделываем на кусочки и слегка обжариваем на масле. Перекладываем курицу в кастрюлю, вливаем стакан воды. Варим на медленном огне.

Каштаны опускаем в кипяток, чтобы удалить кожуру. Лук нарезаем полукольцами.

Подготовьте сухофрукты. Можете предварительно замочить их в воде, чтобы они были мягче. Тыкву очищаем от кожуры.

Перекладываем сухофрукты и тыкву в сотейник, обжариваем вместе с каштанами. Обязательно добавьте воду.

Перекладываем сухофрукты, каштаны и тыкву к мягкой курице. Также кладем слегка обжаренный лук. Тушим все вместе полчаса.

Соединяем отварной рис с начинкой, подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!

Каштаны с курицей